油酸又稱順-9-十八碳烯酸，具有單不飽和羧酸的化學(xué)性質(zhì)，廣泛存在于動(dòng)植物油脂中，油酸的甘油脂是橄欖油、棕櫚油、豬油和其他動(dòng)植物油脂的主要成分之一。無(wú)色油狀液體。比重0.895(25/25℃)。凝固點(diǎn)4℃。沸點(diǎn)286℃(13，332帕)。折光率1.4Chemicalbook63(18℃)。碘值89.9，酸值198.6。不溶于水，溶于醇、苯、氯仿、乙醚與其他揮發(fā)油或不揮發(fā)油中。暴露于空氣中，特別是含有一些雜質(zhì)時(shí)，易被氧化，顏色變黃或成棕色，并帶有酸敗氣味。在常壓下加熱至80～100℃時(shí)分解。由動(dòng)植物油脂經(jīng)皂化、酸化制得。用于制肥皂、潤(rùn)滑劑、浮選劑、油膏和油酸鹽等。

油酸 

外文名：Oleic acid [

別    名：(Z)-9-十八(碳)烯酸

化學(xué)式：C18H34O2 

分子量：282.461

CAS登錄號(hào)：112-80-1 

EINECS登錄號(hào)：200-001-8

熔    點(diǎn)：13~14 ℃

沸    點(diǎn)：360 ℃

密    度：0.89 g/cm3

外    觀：無(wú)色油狀液體

閃    點(diǎn)：270.1 ℃

用   途：油酸的鈉鹽或鉀鹽是肥皂的成分之一。純的油酸鈉具有良好的去污能力，可用作乳化劑等表面活性劑。油酸的鉛鹽、錳鹽、鈷鹽是油漆催干劑；銅鹽為漁網(wǎng)防腐劑；鋁鹽可作織物防水劑及某些潤(rùn)滑油的增稠劑。油酸的其他金屬鹽也可用于拋光劑等方面，其鋇鹽可作殺鼠劑。油酸經(jīng)環(huán)氧化可制造環(huán)氧油酸酯(增塑劑)。經(jīng)氧化制備壬二酸，是聚酰胺樹(shù)脂(尼龍)的原料。聚合生產(chǎn)二聚酸、制造半干性醇酸樹(shù)脂漆、油漆、油墨、涂料?？勺魉芰显鏊軇?、工程塑料、合成纖維、尼龍8及9、軟麻劑、木材防腐添加劑、皮革助劑、各種紡織油劑添加劑、整理劑的原料；可用于生產(chǎn)合成洗滌Chemicalbook劑、洗滌皂、乳化劑S-80、各種化妝用品表面活性劑和分散劑；用作印刷油墨溶劑、復(fù)合膠；可作選礦用捕收劑、破乳劑；還可用于齒輪油、軋制油、液壓油、金屬切割油等金屬加工和潤(rùn)滑油劑中。毛紡工業(yè)用于制備抗靜電劑和潤(rùn)滑柔軟劑。木材工業(yè)用于制備抗水劑石蠟乳化液。也可用作農(nóng)藥乳化劑、潤(rùn)滑劑、印染助劑、工業(yè)溶劑、金屬礦物浮選劑、脫模劑、油脂水解劑，用于制備復(fù)寫(xiě)紙、打字紙、圓珠筆油及各種油酸鹽等。作為化學(xué)試劑、用作色譜對(duì)比樣品及用于生化研究，核定鈣、氨、銅，測(cè)定鎂、硫等。在肝細(xì)胞中激活蛋白激酶。油酸的75%酒精溶液可以用作除銹劑。

安全信息：

- 油酸在正常使用條件下對(duì)人體相對(duì)安全，但應(yīng)避免直接接觸皮膚和眼睛。

- 長(zhǎng)期的高濃度接觸可能引起皮膚刺激或過(guò)敏反應(yīng)。

- 在使用或處理油酸時(shí)，應(yīng)采取合適的防護(hù)措施，如穿戴適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)服、手套和護(hù)目鏡等。

- 在儲(chǔ)存和搬運(yùn)時(shí)，應(yīng)注意防止與氧化劑或可燃物接觸，以避免火災(zāi)或爆炸的風(fēng)險(xiǎn)。